Altijd tijd voor Kaasfondue!

Lekker genieten en lang natafelen... met kaasfondue kan je eindeloos variëren! wat dacht je van de volgende samenstellingen:

👉 Kaasfondue 'De Kaaswereld' traditioneel met bergkazen zoals Emmentaler en Gruyere.

👉 Boerenkaasfondue - samengesteld uit (pittige) Boerenkaas

👉 Pittige Bierkaasfondue    👉 Italiaanse Kaasfondue   👉 Geitenkaasfondue.

Vegetarisch variëren met brood, groente en fruit

Naast verschillende soorten zwaar en donker brood bij de fondue zijn groente en fruit ook een aanrader. Veeg alle restjes maar uit de koelkast... Bijvoorbeeld bloemkool-, broccoli roosjes, wortels, spruitjes, pompoenblokjes of kleine krieltjes (beetgaar). Gebakken champignons, tomaatjes, selderij, ananas, peer of druiven.

Zo maak je de lekkerste kaasfondue

Nodig: per 100 gram gemalen kaas - 50ml droge witte wijn (onze Tip: Calucari, Pinot Grigio) - teentje knoflook - 1 theelepel maizena

- Zorg dat de gemalen kaas op kamertemperatuur is, haal de fonduekaas dus ruim van te voeren uit de koelkast.

- Wrijf de fonduepan goed in met de doorgesneden teen knoflook en knijp de teen verder uit met de knijper.

- Roer de maizena door de (koude) droge witte wijn en breng het in de (fondue)pan tot net onder het kookpunt.
- Voeg dan de gemalen kaas, beetje bij beetje, al roerend toe. LET OP: niet alle kaas in een keer toevoegen!

- Het geheel wordt nu een egale vloeiende massa. Breng de kaasfondue eventueel op smaak met wat peper en/of nootmuskaat.

Door de warmte verdampt de alcohol grotendeels. De wijn kunt u vervangen voor appelsap.

Gebruik eventueel wat citroensap als de kaas niet goed wil binden.

Indien je met een grote groep vrienden gaat genieten van Kaasfondue, is het handig om vooraf een bestelling te plaatsen via e-mail of telefoon. Zo zorgen we ervoor dat alles klaarstaat. Ook kan je bij ons een Fondue-set lenen indien nodig.